25 YEARS OF EXCELLENCE

சமீபத்திய நிகழ்வுகள்:
ராஜபாளையத்தில்ஹெல்மெட் அணிவதன் அவசியம் குறித்து விழிப்புணர்வு >> இராஜபாளையத்தில் பெய்து வரும் மழையால் விவசாயிகள் மகிழ்ச்சி >> காலை உணவுத் திட்டத்திற்கு அரசு நிதி ஒதுக்காமல், ஆசிரியர்களை திட்டப் பணிக்கான வேலைகளை , செய்யக் கோரி துன்புறுத்துவதாக ஆசிரியர் கூட்டணி குற்றச்சாட்டு. >> சுற்றுச்சூழலை காக்கும் பணியில் பரியாவரன், சாயி பசுமை இயக்கம் >> இராஜபாளையம் மேற்கு தொடர்ச்சி மலைஅடிவார பகுதியில் யானைகள் நடமாட்டம் >> ரோட்டரி கிளப் ஆப் இராஜபாளையம் சென்ட்ரல் கிளப் >> ஆதி திராவிடர் பள்ளியில் படித்து ஐ.ஐ.டி.யில் சேர்ந்த மாணவன். >> சிறந்த கல்லூரியாக தேர்வு பெற்ற ராம்கோ இன்ஜினியரிங் கல்லூரி. >> ஜூவல் ஒன்,தங்கம் வைரம் பிளாட்டினம் வெள்ளி,வைர நகைகளின் கண்காட்சி மற்றும் விற்பனை >> குழந்தை தொழிலாளர்கள் எதிர்ப்பு தினம்.-JUNE-12 >>


ப்ரோக்கோலி முட்டை புர்ஜி
News content decrease font size News content increase font size
Click the above icons to increase/decrease the font size.

ப்ரோக்கோலி முட்டை புர்ஜி

மொறுமொறுப்பான ப்ரோக்கோலியின்  கிளாசிக் முட்டை புர்ஜி, உங்கள் பிரதான உணவுடன் அல்லது காலை உணவுக்கு சில வறுக்கப்பட்ட பாவ் பன்களுடன் கூட ஒரு சரியான சைடு டிஷ்ஷாக இருக்கும்.

ப்ரோக்கோலி முட்டை புர்ஜி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்- 3 முழு முட்டை,1 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.

2 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது,2 தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது,6 பூண்டு , கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது,1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்,

2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்,2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள் நறுக்கியது,உப்பு சுவைக்கு,2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

 செய்முறை- ப்ரோக்கோலி எக் புர்ஜியைத் தயாரிக்க, வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.வெங்காயம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறியதும், நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து, பூண்டின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.வதங்கியதும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, குழம்பு வரும் வரை வதக்கவும்.ப்ரோக்கோலி பூக்களை சேர்த்து10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.10 நிமிடம் கழித்து மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக நேரடியாக வாணலியில் உடைக்கவும். நன்கு கலந்து முட்டைகள் சமைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.முட்டைகள் வேகத் தொடங்கியவுடன், ஒரு கரண்டியை எடுத்து வாணலியில் கிளறவும்.முட்டைகளை நன்றாக வறுத்து, வெங்காயம்-தக்காளி-ப்ரோக்கோலி கலவையுடன் நன்கு கலக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளறிவிடவும்.உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பை சேர்த்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். அடுப்பை அனைத்து விட்டு புர்ஜியை சூடாக பரிமாறவும்.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


More News