25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Sunday Nov 01, 2026
10:55:58am
Weather: -
Sunday Nov 01, 2026
10:55:58am
கத்திரிக்காயில் நிறைய சத்துக்கள் அடங்கியிருக்கிறது.கத்திரிக்காய் கருப்பு, ஊதா, வெள்ளை என பல நிறங்களிலும் கடைகளில் கிடைக்கிறது. அதில் இரும்புச் சத்து, நார்ச்சத்து, புரதம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளிட்ட பல சத்துக்கள் அடங்கியிருக்கிறது.வைட்டமின்C,வைட்டமின்A,வைட்டமின்E, வைட்டமின்K மற்றும் வைட்டமின்B காம்ப்ளக்ஸ் போன்றவை உள்ளன.கத்திரிக்காயில் வைட்டமின் அதிகமாக இருக்கும் காரணத்தால் நாக்கில் ஏற்படும் அலர்ஜியினை போக்கும்.இதில் அதிகப்படியான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் (Polyphenols) உள்ளன, இது செல்களின் சேதத்தைத் தடுக்கிறது.பிஞ்சு கத்திரிக்காய் சாப்பிட்டால் வாத நோய், ஆஸ்துமா, ஈரல் நோய், சளி, கீழ்வாதம், பித்தம், மலச்சிக்கல், தொண்டைக்கட்டு, உடல் பருமன் உள்ளிட்ட பல பிரச்சனைகளையும் போக்கும்.கத்திரிக்காயில் வைட்டமின் பி அதிக அளவு உள்ளதால் நாம் உண்ணும் உணவு விரைவாகவே சத்தாக மாற அது உதவுகிறது.பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, இரும்புச்சத்து, மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன.இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.உடலில் அரிப்பு ஏற்படும் என்பதற்காக முத்திய கத்திரிக்காயை முற்றிலுமாகவே தவிர்க்க முடியாது ஏனெனில் முத்திய கத்திரிக்காயில் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக இருப்பதால் உடலின் வளர்ச்சிக்கு அது பயன்படும்.கத்திரிக்காய் கண் பார்வை திறனை அதிகரிக்கும்.இரத்தஅழுத்தத்தைசீராகவைத்து,இதயநோய்அபாயத்தைக்குறைக்கஉதவுகிறது.அதேநேரம் உடலில் சொறி சிரங்கு புண் உள்ளவர்கள் கத்திரிக்காயை தவிர்ப்பது நல்லது.அதேபோல் கத்தரிக்காய் வற்றல் சாப்பிட்டால் உடம்பு சூடாகும். மேலும், கத்திரிக்காய் சாப்பிட்டால் உடலில் அரிப்பு ஏற்படும் என பலரும் நினைக்கிறார்கள்.உண்மையில் முத்திய பெரிய கத்திரிக்காய் சாப்பிட்டால் மட்டுமே அந்த பிரச்சினை வரும்.பிஞ்சு கத்தரிக்காய் சாப்பிட்டால் உடலுக்கு நன்மையே தரும்.
சர்க்கரை நோய் என்பது ஒரு நோய் அல்ல, உடலில் நாம் செய்யும் வாழ்வியல் தவறினால் இன்சுலின் சுரப்பதில் சில மாற்றங்கள் நிகழும் அதை நம் உணவின் ரீதியாக இயற்கை வாழ்வியல் ரீதியாக சரி செய்து கொள்ளலாம்.மருந்து, மாத்திரைகள் எடுக்கும் போது காலத்திற்கும் அது உடலில் நோயாக மாறுகிறது. இதுவே மறைக்கப்பட்ட உண்மை.மருந்து, மாத்திரை,ஊசி தேவையில்லை, தினமும் அருகம்புல் சாருடன் மூன்று மிளகு சேர்த்து,48 நாட்கள் குடித்து வந்தால், சர்க்கரை நோய் முழுவதுமாக குணமாகிவிடும்.இதனுடன் ஆவாரம் பூ தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து தினமும் ஒரு வேலை குடிக்கவும்.காலையில் இஞ்சி(தோல் நீக்கவும்), மதியம் சாப்பாடு வடித்த கஞ்சியில் ஒரு ஸ்பூன் சுக்கு பொடி, மாலை வெந்நீரில் கடுக்காய் தூள் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு நாளில் 5-10 நிமிடங்கள் நடந்து நிறுத்துவதை விட ஒரே நேரத்தில் தொடர்ந்து நடப்பது தான் உங்கள் உடலுக்குஉண்மையான பலன் தருகிறது.தொடர்ந்து நடக்கும் போது இதயம் சீராகவும்,வலுவாகவும் வேலை செய்யும்.தசைகள் உறுதியாகும் .ரத்த ஓட்டம் மேம்படும்.இடைவிடாத நடை, இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.திடீர் மரண ஆபத்தை குறைக்கும்.உடலுக்கு உண்மையானகார்டியோ பயிற்சி கிடைக்கும்.சின்ன சின்ன நடைகள் உடலை அசைக்குமே தவிர,உடலை மாற்றாது.இன்று முதல் 30-40 நிமிடம் இடைவிடாது தொடர்ந்து நடக்க, உங்கள் நடை உங்கள் வாழ்க்கையை நீட்டிக்கும்.
கோடை காலங்களில் உடலில் உஷ்ணம் சேர்த்து விடும். அதனால் நீர்ச்சத்து குறைத்துவிடும். எனவே அதிக தண்ணீர் குடிப்பது, இளநீர் குடிப்பது மோர் சாப்பிடுவது, எறுமிச்சை சாறு தர்பூசணி, வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது உடல் சூட்டை தணிக்கும்.வெயில் காலத்தில் சிவருக்கு மஞ்சள் காமாலை நோய் வர வாய்ப்புண்டு.எனவே அதை தவிர்ப்பதற்காக காய்ச்சிய நீரை பருகலாம்.வெயில் காலத்தில் பலருக்கும் சரும் நோய்கள் வரும். எனவே அதை தவிர்பதற்காக மெல்லிய பருத்தி ஆடைகளை அணியலாம்.கோடை காலத்தில் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுவிடும் என்பதால் சமைத்தவுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.வெயில் காலங்களில் கண் தொடர்பான நோய்கள் நிறைய வரும். எனவே குளிர்ந்த நீரில் கண்களை கழுவு வேண்டும். அதேபோல் வெயிலில் செல்ல நேரிடும் போது சன் கிளாஸ் அணியலாம்.அதேபோல் , மதியம் 12 மணி முதல் 3 மணி வரை வெயிலின் தாக்கம் இருந்தால் அந்த நேரத்தில் வெளியே செல்வதை தவிர்க்கலாம்.
மூட்டு வலி பலருக்கும்40 வயதை தாண்டிவிட்டாலே வந்து விடுகிறது. முட்டி தேய்ந்து விடுவதால்60 வயதை தாண்டிய பலருக்கும் மூட்டு அறுவை சிகிச்சை செய்ய வேண்டிய நிலை கூட ஏற்படுகிறது. இதற்காக பல லட்சத்தை கூட செலவு செய்ய வேண்டிய நிலை ஏற்படுகிறது. எனவே மூட்டு வலி வராமல் இருக்க ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன்களான சால்மன், மத்தி போன்ற உணவுகளை சாப்பிடலாம்.இஞ்சி, மஞ்சள், பூண்டு நட்ஸ் விதைகள் மற்றும் விட்டமின் சி நிறைந்த பழங்கள் நல்லது.அதேபோல் ஆலிவ் எண்ணெய், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த பால் கலந்த உணவுகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.. இவை அனைத்தும் மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.அதேபோல் பீன்ஸ், எலும்பு சூப் ஆகியவையும் மூட்டுக்கு நல்லது.குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு பொருட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான உப்பு ஆகியவற்றை தவிர்க்க வேண்டும்.பெர்ரிகள், கீரை, கேல் என்று அழைக்கப்படும் பரட்டைக்கீரை, குடைமிளகாய் போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அதிகம் உள்ளன. இவை மூட்டு திசுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கின்றன. எனவே, தினமும் பழங்களின் கலவை அல்லது காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்வது மூட்டுகளின் நெகிழ்வை பாதுகாக்க உதவும்.போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது, மூட்டுகளுக்கான இயற்கையான மெழுகாக செயல்படுகிறது. அதாவது, தண்ணீர் குடிப்பது மூட்டுகளை மென்மையாக்கி, இயக்கத்தைக் கடினமாக்குவதை தடுக்கிறது.இடுப்பு, முழங்கால் போன்ற உடல் எடையை தாங்கும் மூட்டுகளில் அழுத்தம் குறைய இது அவசியமாகும். ஆரோக்கியமான உடல் எடை என்பதும், மூட்டு வலியைத் தடுக்க உதவுகிறது.
கருப்பு உளுந்து/ கருப்பு மூக்கடலை தினமும் ஒரு கைப்பிடி அளவு முளைக்கட்டி உண்டால் பலன்100% அல்லது அவித்து உண்டால் பலன்70%உடலுக்கு அதிகப்படியான சக்தி தரும் போர் வீரர்கள் போல பலம் கிடைக்கும் தசைகள்(muscles) வலுப்படும் உடல் சோர்வு குறையும்.கால்சியம், மக்னீசியம் போன்ற சத்துகள் உள்ளது மூட்டு வலி, முதுகு வலி குறைய உதவும் உடல் கட்டுக்கோப்பாக இருக்கும்.இரும்புச்சத்து (Iron) அதிகம்.ரத்த சோகை (Anemia) தடுக்கும்.ஆண்களுக்கு உடல் பலம், உறுதி அதிகரிக்கும்.பெண்களுக்கு ஹார்மோன் சமநிலை.இடுப்பு சார்ந்த பிரச்சைைனகள், மாதவிலக்கு கோளாறுகள் சரியாகும்.நார்சாத்து (Fiber) அதிகம்.மலச்சிக்கல் பிரச்சனை குறையும் குடல் சுத்தமாக இருக்கும்.நீண்ட நேரம் பசி வராது, உடல் எடை குறைக்க உதவும்.ஒரு வாரத்தில் பெரிய மாற்றத்தை உடலில் பார்ப்பீர்கள்.
வெள்ளரிக்காய்கோடைக்கு இயற்கை கொடுத்துள்ள வரப்பிரசாதங்களில் ஒன்று.வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது பொருட்கள் அதிக அளவில் இருக்கும் வெள்ளரிக்காயில், கொழுப்பு சத்து மிக குறைந்த அளவிலேயே இருக்கிறது. அதிகளவில் தண்ணீர் சத்து இருப்பதால், உடல் உஷ்ணத்தை நீக்கி, குளிர வைக்கிறது.கோடை காலத்தில் ஏற்படும் தாகம், வறட்சி போன்றவற்றையும், வயிற்று உபாதைகளையும் போக்கும். வெள்ளரிக்காயை சமைத்து சாப்பிடுவதை விட, பச்சையாக சாப்பிடுவது தான் சிறந்தது. வெள்ளரிக்காயை அரைத்து உடலில் தேய்த்து குளித்தால்,உடலின் நிறம் மாறும்.கோடை காலத்தில் முகத்தில் தோன்றும் முகப்பரு மற்றும் சிறு வேனல் கட்டிகள் போன்றவற்றை வெள்ளரிக்காயை சிறு சிறு துண்டுகளாக்கி, முகத்தில் தேய்த்து, ஒரு மணி நேரம் சென்றதும், நீரால் கழுவினாலே போதும். அவை உதிர்ந்து விடும்.தோல் சீவாமல், வெள்ளரிக்காயை வட்டமான வில்லைகள் செய்து, ஒரு வில்லையின் மேல் தக்காளி அதன் மேல் ஒரு வில்லை வெங்காயம் வைத்து, மிளகுத்துகளையும் கலந்து சாப்பிட்டால், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வெள்ளரிக்காயை பச்சையாக தோலோடு உண்பது தான் பலன் தரும்.பிஞ்சு வெள்ளரிக்காயாக பார்த்து வாங்க வேண்டும். கோடை காலத்தில் வியர்வை வெளியேறி நாம் சோர்வாக இருக்கும் போது, ஒரு வெள்ளரி பிஞ்சை சாப்பிட்டாலே போதும், இழந்த சக்தியை மீட்டெடுக்கலாம்.வெள்ளரிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து தயிர் பச்சடியாகவும் சாப்பிடலாம். கோடைக்கு மிகவும் குளுமை தரும்.குறைந்த விலையில் கிடைத்தாலும், கோடைக்கு ஏற்றது.
கோடை காலங்களில் உடலில் உஷ்ணம் சேர்த்து விடும். அதனால் நீர்ச்சத்து குறைத்துவிடும். எனவே அதிக தண்ணீர் குடிப்பது, இளநீர் குடிப்பது மோர் சாப்பிடுவது, எறுமிச்சை சாறு தர்பூசணி, வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது உடல் சூட்டை தணிக்கும்.வெயில் காலத்தில் சிவருக்கு மஞ்சள் காமாலை நோய் வர வாய்ப்புண்டு.எனவே அதை தவிர்ப்பதற்காக காய்ச்சிய நீரை பருகலாம்.வெயில் காலத்தில் பலருக்கும் சரும் நோய்கள் வரும். எனவே அதை தவிர்பதற்காக மெல்லிய பருத்தி ஆடைகளை அணியலாம்.கோடை காலத்தில் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுவிடும் என்பதால் சமைத்தவுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.வெயில் காலங்களில் கண் தொடர்பான நோய்கள் நிறைய வரும். எனவே குளிர்ந்த நீரில் கண்களை கழுவு வேண்டும். வெயிலில் செல்ல நேரிடும் போது சன் கிளாஸ் அணியலாம். மதியம் 12 மணி முதல் 3 மணி வரை வெயிலின் தாக்கம் இருந்தால், அந்த நேரத்தில் வெளியே செல்வதை தவிர்க்கலாம்.
மேற்குதொடர்ச்சி மலையின் தென்பகுதியை பூர்வீகமாக கொண்டது பலா. பலா மரங்களுக்கு பல்வேறு சிறப்புகள் உண்டு.பலாப்பழத்தில் வைட்ட மின்கள்,நியாசின், ரிபோப்ளேவின் மற்றும் போலிக் அமிலம் போன்ற ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன.பொட்டாசியம், கால்சியம், கார்போஹைட்ரேட், மெக்னீசியம் போன்றவையும், கரிம அமிலங்களும் உள்ளன.பலாப்பழத்தில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளதால் ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும், இதயம் மற்றும் ரத்த நாளங்களை பாதிக்கும் ரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் சோடியத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது நோய்களை தடுக்க உதவுகிறது. தசை, நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.ரத்தசோகையைதடுக்கஉதவுவதுடன்சீரானரத்தஓட்டத்துக்கும்உதவுகிறது.தைராய்டுசுரப்பிசீராகசெயல்படஊக்குவிக்கிறது.சிறுநீரகபாதிப்புஇருக்கும்நோயாளிகள்டாக்டரின்பரிந்துரைஅடிப்படையில்பலாப்பழம்உட்கொள்ளலாம், காரணம் பலாப்பழத்தில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பதுதான்.
நாட்டு பாக்கு10 மற்றும் புளியங்கொட்டை10 ஆகியவற்றை நன்றாக ஊற வைத்து. தண்ணீர் விடாமல் அம்மியில் அரைத்து. அதில் இரண்டு முட்டை வெள்ளைக் கருவை சேர்த்து கலக்கி முட்டியில் பற்று போட வேண்டும். பற்று கீழே விழாமல் வெள்ளை துணியால் கட்டி, அதன் மீது சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்: அது காய்ந்த பிறகு மீண்டும் எண்ணெய் ஊற்றலாம். முட்டிக்கு நல்ல பலம் வரும். கிழிந்த ஐவ்வும் கூடும்.
