25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Thursday Sep 17, 2026
02:56:23am
Weather: -
Thursday Sep 17, 2026
02:56:23am
நம் உடலுக்குத் தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துகளில் கொழுப்பும் ஒன்று. ஆனால், கொழுப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம். குறிப்பாக, கொழுப்பின் தன்மை மற்றும் அது உடலில் ஏற்படுத்தும் தாக்கம் குறித்து விஞ்ஞானிகள் தொடர்ந்து ஆய்வு செய்து வருகின்றனர்.உடலில் இயற்கையாகவே புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் நோய் எதிர்ப்பு செல்கள் உள்ளன. அவற்றில் நேச்சுரல் கில்லர் (Natural Killer - NK) செல்கள் முக்கியமானவை.கொழுப்பின் அளவை மட்டுமல்லாமல், அதன் வகையும் நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா என்பது குறித்து சமீபத்திய ஆய்வுகள் கவனம் செலுத்தி வருகின்றன.அமெரிக்காவின் பிரின்ஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த புற்றுநோய் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்டதாகக் கூறப்படும் ஆய்வில், எலிகளுக்கு தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் விலங்குகளிலிருந்து பெறப்படும் கொழுப்புகள் வழங்கப்பட்டன. பின்னர் அவற்றின் உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் செலுத்தப்பட்டு, நோய் எதிர்ப்பு செல்களின் செயல்பாடு ஆய்வு செய்யப்பட்டது.ஆய்வில், விலங்குக் கொழுப்புகள் நோய் எதிர்ப்பு செல்களின் மைட்டோகாண்ட்ரியா செயல்பாட்டை பாதிக்கக்கூடும் என்றும், இதனால் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் குறையக்கூடும் என்றும் கண்டறியப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.மறுபுறம், தாவரக் கொழுப்புகளைப் பெற்ற எலிகளில் நோய் எதிர்ப்பு செல்களின் செயல்பாடு சிறப்பாக இருந்ததாகவும் ஆய்வில் கூறப்பட்டுள்ளது. மனிதர்களிடமிருந்து தனியாகப் பெறப்பட்ட NK செல்களிலும் இதேபோன்ற பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.எனினும், இது பெரும்பாலும் ஆய்வக மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட முடிவுகள் என்பதால், மனிதர்களுக்கு இதே விளைவு உறுதியாக ஏற்படும் என்று கூறுவதற்கு மேலும் ஆய்வுகள் தேவை.கொழுப்பின் அளவு மட்டுமல்ல... அதன் வகையையும் கவனிப்பது ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் முக்கிய பகுதியாகும்.
உடல் பருமன் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், எளிமையான உடற்பயிற்சியாக நடைப்பயிற்சி பலராலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.தொடர்ந்து நடப்பதால் இதயத் துடிப்பு அதிகரித்து, ரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது. அதே நேரத்தில் கால்கள் உள்ளிட்ட தசைகள் அதிக ஆற்றலை பயன்படுத்தத் தொடங்குகின்றன.சாப்பிட்ட பிறகு நடைப்பயிற்சிஉணவு சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் நடப்பது, சிலருக்கு உணவுக்குப் பிறகு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிப்பதை ஓரளவு கட்டுப்படுத்த உதவலாம்.தொடர்ந்து நடைப்பயிற்சி செய்வது உடலின் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் ரத்தநாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவவும் வாய்ப்புள்ளது.மேலும், நீண்ட நேரம் நடப்பது அதிக கலோரிகளை செலவழிக்க உதவுவதால், சரியான உணவுமுறையுடன் சேர்த்து மேற்கொள்ளும்போது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தவும் உதவலாம்.இருப்பினும், நடைப்பயிற்சியின் பலன்கள் ஒருவரின் நடை வேகம், உடற்பயிற்சியின் கால அளவு, வயது, உடல் தகுதி மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல்நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும்.தினசரி வாழ்க்கையில் எளிதாக சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய உடற்பயிற்சிகளில் நடைப்பயிற்சியும் ஒன்று.
வெந்தயம், சீரகம், ஓமம் போன்றவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கும் பானத்தை சிலர் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்துகின்றனர். இவை உணவுப் பொருட்களாக அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம்.ஆனால் ஒரு டம்ளர் பானம் உடலில் உள்ள ‘அனைத்து வாயுவையும்’ வெளியேற்றிவிடும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது. தொடர்ந்து வயிற்றுப்பெருக்கு, கடுமையான வயிற்றுவலி அல்லது செரிமானப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.
கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த உணவுகளாகும்.நீரிழிவு நோயின் ஆரம்பநிலை அல்லது Prediabetes நிலையில் இருப்பவர்களின் உணவுமுறையில் இத்தகைய பருப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் மாற்றங்கள் குறித்து அமெரிக்காவின் இலினாய்ஸ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டெக்னாலஜி ஆய்வாளர்கள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.12 வாரங்கள் நடைபெற்ற இந்த ஆய்வில் பங்கேற்றவர்கள் வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, கொண்டைக்கடலை, கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது அரிசி அடிப்படையிலான உணவு வழங்கப்பட்டது.ஆய்வின் முடிவில், அரிசி உணவை எடுத்துக்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் சாப்பிட்டவர்களில் சிலருக்குகெட்ட கொழுப்பு (LDL) மற்றும் அழற்சி தொடர்பான குறிப்பிட்ட அளவுகளில் முன்னேற்றம் காணப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டது.அதே நேரத்தில், ரத்தச் சர்க்கரை அளவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் காணப்படவில்லை என்றும் ஆய்வு கூறுகிறது.இதனால், கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளை சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்ப்பது நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.சிறிய உணவு மாற்றங்களும் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தில் பெரிய பங்கு வகிக்கலாம்!
காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெய் சாப்பிடுவது குறித்து சமூக வலைதளங்களில் பல்வேறு தகவல்கள் பரவி வருகின்றன.நெய்யில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பில் கரையும் சில வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால், வெறும் வயிற்றில் தினமும் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சாப்பிடுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், புற்றுநோய் மற்றும் வைரஸ் நோய்கள் தடுக்கப்படும், கண்பார்வை மேம்படும் போன்ற கூற்றுகளுக்கு போதுமான மருத்துவ ஆதாரம் இருப்பதாக பொதுவாகக் கூற முடியாது.எனவே, நெய்யை உணவில் அளவோடு சேர்த்துக் கொள்வதே சிறந்தது. குறிப்பாக உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள் உணவு முறையில் மாற்றம் செய்வதற்கு முன் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.
1. தயிர் சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: தயிர் சளியை அதிகரிக்கும் என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. குழந்தைக்கு ஏற்றிருந்தால் தாராளமாக கொடுக்கலாம்.2. பால் குடித்தால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: பால் அல்லது தாய்ப்பால் சளியை அதிகரிப்பதில்லை. மாறாக, உடலுக்கு தேவையான முக்கியமான சத்துக்களை வழங்குகிறது.3. வாழைப்பழம் சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: வாழைப்பழம் சளியை அதிகரிப்பதில்லை. இது எளிதில் ஜீரணமாகும் சத்தான பழமாகும்.4. குளிர்ந்த தண்ணீர் குடித்தால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: சாதாரண குளிர்ந்த தண்ணீர் சளியை அதிகரிக்காது. ஆனால் மிகவும் குளிர்ந்த பானங்கள் சிலருக்கு தொண்டை எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.5. முட்டை சாப்பிட்டால் சளி அதிகரிக்கும்.உண்மை: முட்டை உயர்தர புரதச்சத்து கொண்ட உணவு. இது சளியை அதிகரிப்பதில்லை. குழந்தைக்கு ஒத்துக்கொண்டால் கொடுக்கலாம்.
இரவில் தாமதமாக தூங்குவது அல்லது அதிகாலையில் தொடர்ந்து விழித்துக்கொள்வது பலருக்கும் ஏற்படும் தூக்கப் பிரச்சினையாகும்.மன அழுத்தம், பதற்றம், இரவில் அதிக நேரம் செல்போன் பயன்படுத்துவது, மாலை நேரத்திற்குப் பிறகு காபி அல்லது கஃபீன் உட்கொள்வது, ஒழுங்கற்ற தூக்க நேரம் போன்றவை தூக்கத்தை பாதிக்கலாம்.சில நாட்கள் குறைவாக தூங்குவது பெரிய பிரச்சினையாக இருக்காது. ஆனால் பல வாரங்களாக தொடர்ந்து தூக்கக் குறைபாடு, அதிகாலையில் விழித்துவிட்டு மீண்டும் தூங்க முடியாமை, பகல் நேர சோர்வு, கவனம் குறைதல் அல்லது மனநிலை மாற்றம் போன்றவை இருந்தால்…..
பயறுகளை முளைகட்டிச் சாப்பிடுவது பல ஆண்டுகளாகப் பின்பற்றப்படும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களில் ஒன்று. முளைகட்டும் செயல்முறையால் பயறுகளில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துகளின் அளவும், அவற்றை உடல் பயன்படுத்தும் விதமும் மாறக்கூடும்.முளைகட்டும் போது சில பயறுகளில் வைட்டமின் சி, சில பி வைட்டமின்கள் மற்றும் போலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளின் அளவு அதிகரிக்கலாம். இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன.பயறுகளில் இயற்கையாக இருக்கும் பைட்டிக் அமிலத்தின் அளவு முளைகட்டும் போது குறையக்கூடும். இதனால் இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களை உடல் உறிஞ்சுவது மேம்பட வாய்ப்புள்ளது.முளைகட்டும் செயல்முறையில் சில என்சைம்கள் செயல்படத் தொடங்குவதால், பயறுகளைச் செரிப்பது எளிதாக இருக்கலாம். சிலருக்கு வயிற்று உப்புசம் உள்ளிட்ட செரிமான அசௌகரியங்களும் குறைய வாய்ப்புள்ளது.நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்சிடென்ட் சேர்மங்கள் இருப்பதால், முளைகட்டிய பயறுகள் இதயத்திற்கு ஏற்ற சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் இவற்றின் தாக்கம் குறித்து ஆய்வுகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன.புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரக்கூடும். இதனால் தேவையற்ற இடைவேளை உணவுகளை குறைத்து, எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவ வாய்ப்புள்ளது.முளைகட்டிய பயறுகளைத் தயாரிக்கும் முன் நன்றாகக் கழுவி சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவசியம். பச்சையாக முளைகட்டிய பயறுகளை சாப்பிடும்போது கிருமித் தொற்று ஏற்படும் அபாயம் இருக்கலாம்.குழந்தைகள், முதியவர்கள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள் பச்சை முளைகட்டிய பயறுகளைத் தவிர்த்து, நன்றாக வேகவைத்து சாப்பிடுவது பாதுகாப்பான தேர்வாக இருக்கலாம்.முளைகட்டிய பயறுகளை மட்டும் நம்பாமல், காய்கறிகள், பழங்கள், முழுத்தானியங்கள் மற்றும் பிற புரத உணவுகளுடன் சேர்த்து சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது
சிவப்பு நிறத்தில் அழகாக காட்சியளிக்கும் மாதுளை, சுவை மட்டுமல்லாமல் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளையும் கொண்ட பழமாகும். குறிப்பாக இதில் உள்ள பாலிபீனால்கள், புனிகலாஜின்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்சிடென்ட் சேர்மங்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க உதவக்கூடும்.மாதுளை பழம் அல்லது அதன் ஜூஸை உட்கொள்வது ரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டிற்கு சில நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சிலருக்கு ரத்த அழுத்தத்திலும் சிறிய அளவில் முன்னேற்றம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.மேலும், மாதுளை ஜூஸ் ரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இருப்பினும், இதை இதய நோய் அல்லது தமனி அடைப்புக்கான சிகிச்சையாக கருதக்கூடாது.மாதுளை ஜூஸ் குடிக்க விரும்புபவர்கள் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்காத ஜூஸை தேர்வு செய்வது நல்லது. அதேசமயம், ஜூஸாக குடிப்பதைவிட மாதுளை பழத்தை அப்படியே சாப்பிடும்போது அதிலுள்ள நார்ச்சத்தும் கிடைக்கும்.சுவையும், ஊட்டச்சத்தும் நிறைந்த மாதுளையை சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான பழக்கமாக இருக்கலாம்.
மாதுளம் பழம் பலராலும் விரும்பி சாப்பிடப்படும் பழமாக இருந்தாலும், அதன் இலைகளுக்கும் பல்வேறு மருத்துவப் பயன்கள் இருப்பதாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கூறப்படுகிறது.குறிப்பாக கண் சிவப்பு, அரிப்பு, எரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு மாதுளை இலைகளைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரிய முறைகள் சில இடங்களில் காணப்படுகின்றன. மேலும், மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கப் பிரச்சனைகளுக்கும் மாதுளை இலைக் கஷாயம் பயன்படுத்தப்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது.ஆனால் இத்தகைய பயன்பாடுகளுக்கு போதுமான மருத்துவ அறிவியல் ஆதாரம் இல்லாத நிலையில், கண்களில் நேரடியாக வீட்டில் தயாரித்த இலைக் கஷாயத்தை ஊற்றுவது அல்லது கண்களைக் கழுவுவது பாதுகாப்பானது என்று கருதக்கூடாது. கண் சிவப்பு, வலி, அரிப்பு அல்லது பார்வை மாற்றம் இருந்தால் கண் மருத்துவரை அணுகுவது பாதுகாப்பானது.அதேபோல், தூக்கமின்மை அல்லது நீடித்த மன அழுத்தம் இருந்தால், காரணத்தைக் கண்டறிந்து உரிய மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது.இயற்கைப் பொருட்கள் அனைத்தும் தானாகவே பாதுகாப்பானவை என்றில்லை. குறிப்பாக கண்கள் போன்ற உணர்வுப்பூர்வமான உறுப்புகளில் வீட்டு வைத்தியத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் மருத்துவ நிபுணரின் ஆலோசனை அவசியம்.
