25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Monday Oct 26, 2026
04:25:02am
Weather: -
Monday Oct 26, 2026
04:25:02am
வெல்லம் பல பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சிலர் வெல்லத்தை பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு நன்மை தரும் என நம்புகின்றனர்.வெல்லம் + நிலக்கடலைபுரதம் மற்றும் ஆற்றல் தரும் சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம்.வெல்லம் + மஞ்சள்மஞ்சளில் உள்ள சில இயற்கைச் சேர்மங்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வெல்லம் + எள்எள்ளில் கால்சியம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. வெல்லம் + வெந்தயம்வெந்தயம் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டது.வெல்லம் + கொத்தமல்லிகொத்தமல்லி உணவில் சேர்க்கப்படும் சத்தான மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். வெல்லம் + நெய்அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளும்போது இது பாரம்பரிய உணவுக் கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.குறிப்பு: இத்தகைய உணவுக் கலவைகள் குறிப்பிட்ட நோய்களை குணப்படுத்தும் அல்லது முடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது. உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது
தினமும் போதுமான அளவு தூங்குவது உடல் மற்றும் மனநலத்திற்கு மிகவும் அவசியம் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.இளம் வயதினரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், குறைந்தது 7 மணி நேரத்திற்கும் அதிகமாக தூங்குபவர்களின் இதயத் துடிப்பு சீராக இருப்பதோடு, நினைவாற்றல், கவனத்திறன் மற்றும் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் திறனும் சிறப்பாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.மேலும், போதிய தூக்கம் பெறும் மாணவர்கள் கல்வியிலும் சிறப்பாக செயல்படுவதாக ஆய்வு கூறுகிறது. எனவே உடல் வளர்ச்சிக்கும், மனநலத்திற்கும், கல்வி முன்னேற்றத்திற்கும் தினமும் போதுமான நேரம் தூங்குவது மிகவும் முக்கியம்.
பச்சைப்பயறை ஊறவைத்து முளைக்கச் செய்து உணவில் சேர்க்கலாம். முளைகட்டிய பயறுகளில் புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன.வளரும் குழந்தைகளின் உணவில் வயதுக்கு ஏற்ற அளவில் பயறு வகைகளை சேர்ப்பது நல்லது. ஆனால் அல்சர், சருமப் பிரச்சினை அல்லது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்ற குறிப்பிட்ட நோய்களை முளைப்பயறு நேரடியாக குணப்படுத்தும் என்று கூற முடியாது.முளைகட்டிய பயறுகளை சுத்தமாகத் தயாரித்து, உணவு மூலம் ஏற்படும் தொற்று அபாயத்தை குறைக்கும் வகையில் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
எடை குறைப்பதற்கு ஒரே ஒரு குறுகிய காலத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுவதைவிட, தொடர்ந்து கடைப்பிடிக்கக்கூடிய உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி பழக்கங்களை உருவாக்குவது முக்கியம்.சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை குறைக்கலாம்.காய்கறிகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள் போன்றவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம்.அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்.தினமும் உடல் தகுதிக்கு ஏற்ப நடைப்பயிற்சி அல்லது வேறு உடற்பயிற்சி செய்யலாம்.புரதச்சத்து உள்ள காலை உணவை தேர்வு செய்யலாம்.போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கலாம்.வறுத்த மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை குறைக்கலாம்.தினமும் போதுமான தூக்கம் பெறுவது அவசியம்.எலுமிச்சை நீர் மட்டும் குடிப்பதால் உடல் எடை வேகமாக குறையும் என்பதற்கு தனிப்பட்ட ஆதாரம் இல்லை. அதேபோல், இரவு 8 மணிக்குள் சாப்பிட வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் கட்டாய விதி அல்ல.
காலை உணவுக்கு ஏற்ற நேரம்.மிகச்சரியான நேரம் 7 முதல் 8 மணி.தாமதிக்கக்கூடாத நேரம் -10 மணி.குறிப்பு - தூங்கி எழுந்த அரை மணி நேரத்துக்குள் காலை உணவைச் சாப்பிட வேண்டும். மதிய உணவுக்கு ஏற்ற நேரம்.மிகச்சரியான நேரம் 12.30 முதல் 2 மணி.தாமதிக்கக்கூடாத நேரம் - 4 மணி.குறிப்பு -காலை உணவுக்கும் மதிய உணவுக்கும் இடையில் 4 மணி நேரத்துக்குள் அதிகமாக இடைவெளி இருக்கக்கூடாது. இரவு உணவுக்கு ஏற்ற நேரம்.மிகச்சரியான நேரம் 6 முதல் 8 மணி.தாமதிக்கக்கூடாத நேரம் - 10 மணி.குறிப்பு -தூங்கச் செல்வதற்கு 2 முதல் 3 மணி நேரத்துக்கு முன்னதாக இரவு உணவுச் சாப்பிட வேண்டும்.
இதய ஆரோக்கியத்துக்கு உணவு, உடற்பயிற்சி, தூக்கம் மற்றும் மனநலம் ஆகிய அனைத்தும் முக்கியம்.அதிக உப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பு உணவுகளை குறைக்கவும்.வழக்கமான உடற்பயிற்சியை மேற்கொள்ளவும்.ரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை கண்காணிக்கவும்.மனஅழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும் பழக்கங்களை வளர்த்துக்கொள்ளவும்.போதுமான தூக்கம் பெறவும்.பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சேர்க்கவும்.
சிறிய அளவில் இருந்தாலும், பூசணி விதைகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாகும். புரதம், நார்ச்சத்து, நல்ல கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த இவ்விதைகள், உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவளிக்கின்றன. அவற்றின் முக்கிய நன்மைகள் குறித்து பார்ப்போம்.1. ஆன்டி ஆக்சிடென்டுகள் நிறைந்தது.பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் இ, பீட்டா கரோட்டீன் உள்ளிட்ட ஆன்டி ஆக்சிடென்டுகள் அதிகளவில் காணப்படுகின்றன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தத்தையும் அழற்சியையும் குறைத்து, செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன.2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால், ரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், இதயத்தின் சீரான செயல்பாட்டை ஆதரித்து, ரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்க உதவக்கூடும்.3. தரமான தூக்கத்திற்கு துணைபுரிகிறது.பூசணி விதைகளில் உள்ள டிரிப்டோபன் என்ற அமினோ அமிலம், செரோட்டோனின் மற்றும் மெலட்டோனின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இதன் மூலம் மன அமைதி கிடைப்பதுடன், நல்ல தரமான தூக்கத்திற்கும் ஆதரவாக இருக்கும்.4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.வைட்டமின் இ மற்றும் துத்தநாகம் (ஜிங்க்) நிறைந்த பூசணி விதைகள், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. பருவகால காய்ச்சல் மற்றும் தொற்றுகள் அதிகரிக்கும் காலங்களில் இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பயனளிக்கலாம்.5. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது. தினமும் போதுமான அளவு தண்ணீர் அருந்துவதுடன் பூசணி விதைகளையும் சேர்த்துக்கொண்டால் கூடுதல் பலன் கிடைக்கும்.6. ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.சில ஆய்வுகளின்படி, பூசணி விதைகள் ரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவக்கூடும். குறிப்பாக, டைப்-2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையின்படி, சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக அளவோடு இதைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.பூசணி விதைகளை பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக வறுத்தோ சாப்பிடலாம். தினமும் சுமார் 28 கிராம் அல்லது ஒரு சிறிய கைப்பிடி அளவு உட்கொள்வது பொதுவாக போதுமானதாகக் கருதப்படுகிறது. மேலும், சாலட்கள், தயிர், ஓட்ஸ், ஸ்மூத்தி அல்லது காலை உணவுகளில் தூவிச் சேர்த்தும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடலாம்.சிறிய விதையாக இருந்தாலும், பூசணி விதைகள் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவாகும். சமச்சீர் உணவுடன் அளவோடு சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் அதன் முழுப் பயனையும் பெறலாம்.
வயிறு உப்புசம் அடிக்கடி ஏற்பட்டால், செரிமானத்திற்கு உதவும் சில உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்க்கலாம்.சீரகம் – செரிமானத்தை மேம்படுத்தி வாயுத் தொல்லையை குறைக்க உதவும். இஞ்சி – வயிற்று அசௌகரியத்தையும் உப்புசத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. மோர் – குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நல்ல நுண்ணுயிரிகளை வழங்குகிறது. வெந்தயம் – செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது. பெருங்காயம் – வாயு தொல்லையைக் குறைக்க பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருள். வயிறு உப்புசம் நீண்ட நாட்களாக தொடர்ந்தால் மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
திராட்சை: ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் உள்ளிட்ட தாவரச் சத்துகள் உள்ளன.பப்பாளி: நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த பழம்.எலுமிச்சை: வைட்டமின் சி கிடைக்க உதவும்.வல்லாரைக் கீரை: பல்வேறு தாவர ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன.பசலைக்கீரை: இரும்புச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்க உதவும்.முருங்கைக்கீரை: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கீரை.பூண்டு: சமச்சீர் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய சத்தான உணவு.கேரட்: பீட்டா-கரோட்டின் உள்ளிட்ட சத்துகள் உள்ளன.நெல்லிக்காய்: வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட சத்துகள் நிறைந்தது.வெந்தயம்: நார்ச்சத்து கொண்ட விதை; உணவில் அளவோடு பயன்படுத்தலாம்.மிளகு: உணவுக்கு சுவையையும் சில தாவரச் சத்துகளையும் வழங்குகிறது.
1.ஆழ்ந்த தூக்கம் மற்றும் சோர்வு நீக்கம்.இரவில் தூங்குவதற்கு முன் 2-3 நிமிடம் மசாஜ் செய்தால், சோர்வு நீங்கி ஆழ்ந்த தூக்கம் கிடைக்கும். 2.மூட்டு மற்றும் முதுகு வலிக்கு நிவாரணம்.பாதங்களில் மசாஜ் செய்வது, மூட்டு வலி மற்றும் முதுகு வலி போன்ற பிரச்சினைகளைக் குறைக்க உதவும். 3.வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் குறைதல்.பாதங்களில் செய்யப்படும் மசாஜ், செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டி, வயிற்று உபாதைகள் மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகள் குறைய உதவும். 4.குழந்தைகளின் ஆரோக்கிய வளர்ச்சி.குழந்தைகளின் பாதங்களில் தினமும் மெதுவாக மசாஜ் செய்வது, அவர்களின் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவும். 5.வீக்கம், வலி மற்றும் எரிச்சல் குறைதல்.பாதங்களில் ஏற்படும் வீக்கம், வலி மற்றும் எரிச்சலைக் குறைக்க, தொடர்ந்து இரண்டு நாட்கள் தேங்காய் எண்ணெய் மசாஜ் செய்வது பயனளிக்கலாம். 6.மன அமைதி மற்றும் மன அழுத்தக் குறைவு.பாதங்களில் மசாஜ் செய்வதால் நரம்புகள் தளர்ச்சி அடைந்து, மன அமைதி அதிகரித்து மன அழுத்தம் மற்றும் கவலை குறைய உதவும்.
