25 YEARS OF EXCELLENCE
Weather: -
Saturday Apr 25, 2026
12:32:55pm
Weather: -
Saturday Apr 25, 2026
12:32:55pm
1.முருங்கைக்கீரை. 2.சுண்டக்காய். 3. சிவப்பு கொண்டைக்கடலை அல்லது பாசிப்பயறு அவித்து சாப்பிடுவது. 4.சுண்ட வற்றல் குழம்பு (வயிற்றில் பூச்சிகளை கொல்லுமாம்). 5.எள் உருண்டை. 6.திராட்சை,மாதுளை. 7.கறி வேப்பிலை துவையல். 8.பீர்க்கங்காய். 9.உளுந்து களி. 10.உளுந்து இட்லி தோசை. 11.பொன்னாங்கன்னி கீரை. 12.வெள்ளாட்டு கறி எலும்பு சூப்,ஈரல். 13. நெல்லிக்காய்.
ஒரு மாதுளை இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ரூபி விதைகள் தோலுக்குள் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த விதைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ஏரிலும் பாலிபினால்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை எந்தப் பழத்திலும் இல்லாத சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு நடுத்தர மாதுளை சுமார் 14 கிராம் இயற்கை சர்க்கரை, 3-4 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவைகளில் கிட்டத்தட்ட 40% ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.ரூபி விதைகள் பாலிபினால்களின் சிறிய சக்தி மையங்களாகும், அவை உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் மன அழுத்தம், மாசுபாடு மற்றும் நேரத்திலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. தினசரி ஒரு கைப்பிடி ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது வயதான சருமம், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களுக்குப் பின்னால் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வயதானதை மெதுவாக்குகின்றன, சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன.சிறந்த இதய ஆரோக்கியம், இரத்த ஓட்டம், நெகிழ்வான தமனிகள் மற்றும் மென்மையான இரத்த அழுத்தத்தைக் காட்டுகிறார்கள். காலையில் ஒரு கிளாஸ் சாறு உங்கள் உடலின் மிக முக்கியமான தசையின் கீல்களில் எண்ணெய் தடவுவது போன்றது, அதை வலுவாகவும் நிலையாகவும் வைத்திருக்க அமைதியான பராமரிப்பு. குடலை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை தாளமாக வைத்திருக்கும் நார்ச்சத்தை சேர்க்கிறது. அரில்கள் வலுக்கட்டாயமாக இல்லாமல் சுத்தப்படுத்துகின்றன, அதிக உணவுக்குப் பிறகு கனத்தை குறைக்கின்றனமாதுளை, தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. பருவகால மூக்கடைப்பு மற்றும் பெரிய அச்சுறுத்தல்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் அதிக வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உங்கள் உடல் உற்பத்தி செய்ய இது உதவுகிறது. நல்ல சருமம் குடலில் தொடங்குகிறது. மாதுளை நீரேற்றம் மற்றும் குணப்படுத்தும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மெல்லிய கோடுகளை மென்மையாக்குகின்றன ஜிம்மிற்குச் செல்பவர்களுக்கு அல்லது நீண்ட நாட்கள் கால்களில் அமர்ந்திருப்பவர்களுக்கு, மாதுளை சாறு கலவைகள் தசை வலியைக் குறைத்து விரைவாக குணமடைய உதவுகின்றன. விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் இதை உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு இயற்கையான பானமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் நினைவாற்றலை கூர்மையாக வைத்திருக்கிறதுநினைவாற்றலை வலுப்படுத்துகிறது, கவனத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையை முன்கூட்டிய வயதான மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
சுண்டக்காய், அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும், அதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. சுண்ட வத்தல் என்பது காய்கறியை காயவைத்து செய்யப்படும் ஒரு வகை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாகும். இதுவும் சுண்டக்காயின் அதே நன்மைகளை வழங்குகிறது. சுண்டக்காய் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. சுண்டக்காயில் உள்ள சில சேர்மங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் சுண்டக்காயில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல உணவாகும். சுண்டக்காய் வைட்டமின் சி நிறைந்தது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. சுண்டக்காயில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. சுண்டக்காயில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. சுண்டக்காயில் உள்ள இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதம் முடி வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
பனங்கிழங்குடன் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து சாப்பிட பெண்களின் கர்ப்பப்பை வலுப்பெறும் மற்றும் உடல் உள் உறுப்புகள் நலம் பெறும். சர்க்கரை பாதிப்பு உள்ளவர்களும், வயிறு மற்றும் சிறுநீர் பாதிப்பு உள்ளவர்களும் மாவை உணவில் சேர்த்துவர, நல்ல பலன்கள் தெரியும்.நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த கிழங்கைசர்க்கரை நோயாளிகளும் ஓரளவு சாப்பிடலாம். சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தக்கூடியது என்பது மட்டுமல்ல பனங்கிழங்கில் உள்ள சில சத்துக்கள் இன்சுலின் உற்பத்தியைஅதிகரிக்கவும் செய்கிறது.ரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு பனங்கிழங்கு சாப்பிடுவது நல்லது ஏனெனில் இது ரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.உடல் பலவீனமாக உள்ளவர்கள் பனங்கிழங்கை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை அதிகரிக்கும்.
* வேப்பங்கொழுந்து பொடியுடன், அதிமதுர பொடியை சேர்த்து, நீர் விட்டுக் கலந்து உலர வைக்கவும். உலர்ந்ததும் உருண்டைகளாக உருட்டி தினமும், மூன்று வேளை உட்கொள்ளவும். இப்படி செய்துவர, அம்மை நோய் விரைவில் உடலை விட்டு அகலும்*வேப்ப இலையை அரைத்து புண் மற்றும் கட்டி உள்ள இடத்தில் பற்றுப் போட்டால், புண் விரைவில் ஆறும்* வேப்பம் பூவை ரசம் வைத்து, உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால், பித்தம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் தீரும்* வேப்பிலையை அரைத்து முகப்பரு உள்ள இடத்தில் பூசினால், முகப்பரு மறைந்து, முகம் பொலிவு பெறும்*வேப்ப இலையுடன் மஞ்சள் சேர்த்து அரைத்து,உடல் முழுவதும் தேய்த்து, சிறிது நேரம் கழித்து குளித்தால், உடம்பில் உள்ள கொப்புளங்கள் பொரிந்து விடும்* வேப்ப இலையை அரைத்து சாறெடுத்து, அதிகாலையில் வெறும் வயிற்றில் குடித்து வந்தால், பித்தம் தணியும்*தினமும் காலை, வெறும் வயிற்றில், சிறிது வேப்பங்கொழுந்துடன், ஐந்து மிளகு சேர்த்து சாப்பிட்டு வர, வைரஸ் காய்ச்சலாக இருந்தாலும் குணமாகும். மேலும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் இது நல்ல தீர்வை கொடுக்கும்.வேப்பிலையை அரைத்து அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு கலந்து தலைக்கு தேய்த்து குளித்து வந்தால், பித்த மயக்கம் தெளியும்வேப்ப இலையுடன் மஞ்சள் சேர்ந்து அரைத்து, கால் வெடிப்பு, நகச்சுற்று போன்றவற்றிற்கு பற்றுப் போட்டால், நல்ல பலன் கிடைக்கும்வேப்ப இலையை பச்சையாகவோ, வேக வைத்தோ சாப்பிட்டு வர, தீராத நோய்கள் அனைத்தும் தீரும்.சொரியாசிஸ், புழுவெட்டு நோய் மற்றும் சிரங்கு போன்ற நோய்களை போக்கும் வல்லமை வேப்பிலைக்கு உண்டுவேப்பிலையை நீரில் போட்டு கொதிக்க வைத்து குளித்தால், சரும நோய்கள் அனைத்தும் தீரும்.* வேப்பிலையை பச்சையாக வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டால், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறையும்விவசாயத்தில் வேப்பிலை மிகச் சிறந்த கிருமி நாசினியாகவும், இயற்கை உரமாகவும் பயன்படுகிறது.
சிலருக்கு பசியே ஏற்படாது. அவர்கள் உணவில் தினசரி பூண்டு சேர்த்துவர நன்றாக பசியெடுக்கும்.ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சல் இருப்பவர்கள் ஒரு பூண்டை எடுத்து அதை சுடுநீரில் போட்டு குடித்தால் உடனே நிவாரணம் கிடைக்கும்.தலைமுடி உதிர்வதைத் தடுக்க பூண்டை அரைத்து, அதோடு எலுமிச்சை கலந்து தலையில் மசாஜ் செய்தால் முடி உதிர்வு பிரச்சனை சரியாகும்.பூண்டு, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை நீக்க உதவுகிறது. மேலும், இது பாக்டீரியா மற்றும் அழற்சிக்கு எதிராகப் போராடி, சளி போன்ற சுவாசப் பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது, அத்துடன் புற்றுநோய் ஆபத்தையும் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்து, இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுப்பதால், இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தி, தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராகப் போராட உதவுகிறது.பூண்டில் உள்ள கந்தக சேர்மங்கள், பாக்டீரியா மற்றும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.ஒவ்வாமை நாசியழற்சி போன்ற அழற்சிகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது.பூண்டில் உள்ள கந்தக சேர்மங்கள், உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் மற்றும் கன உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது.தினசரி பூண்டு உட்கொள்வது, சளி ஏற்படும் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும்.அதிலுள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள், தொண்டை எரிச்சல் மற்றும் மேல் சுவாசப் பாதை தொற்றுக்களைக் குறைக்க உதவும்.சில ஆய்வுகளின்படி, பூண்டு புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.பூண்டு, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவுப் பொருளாகும்.பச்சை பூண்டாக சாப்பிடுவது அதன் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் சமைக்கும்போது சில நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களின் ஆற்றல் குறையக்கூடும்.
கர்ப்பப்பை கோளாறு குணமாக- தினசரி ஒரு நெல்லிக்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளவேண்டும் நெல்லி ரத்தத்தை சுத்தமாக்கித் தருகிறது.சுகபிரசவம் ஆக குங்குமப் பூவை வெற்றிலை பாக்குடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு வரலாம்.மாதவிலக்கில் ரத்தப் போக்கு நிற்க: இலவங்கப்பட்டையை பொடி செய்து இரண்டு கிராம் அளவு தினமும் சாப்பிட வேண்டும்.மலச்சிக்கல் தீர முட்டைக்கோஸை பொடிபொடியாக அரிந்து, மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து சூப் வைத்து இரவு தூங்கும் முன் ஒரு டம்ளர் குடிக்கவும்.நன்கு பசி எடுக்க இஞ்சி, கிராம்பு, சோம்பு இவைகளை வாயில் போட்டு மென்ற வெந்நீரில் வாய் கொப்பளிக்கவும்.பல் வலி தீர: மிளகுத் தூளுடன் உப்புசேர்த்து பல் துலக்கவும். மிளகுத் தூளுடன் கிராம்புத் தைலம் சேர்த்து பல் ஈறுகளில் தடவலாம்.கெட்ட கொழுப்பு கரைய: பசலைக் கீரையுடன் மிளகு, பூண்டு, வரமிளகாய் சேர்த்து கூட்டு அல்லது குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு வரலாம்.சர்க்கரை சரியாக: வெந்தயம், நாவல் கொட்டை, நெல்லி ஓமம் இவைகளை சேர்த்து பொடியாக்கி வெந்நீரில் கலந்து இரண்டு வேலையும் குடிக்கவும்.காயங்கள் ஆற: வேப்ப மரத்தின் கொழுந்து இலையுடன் மஞ்சள் சேர்த்து அரைத்து காயங்கள் அல்லது புண்கள் மீது தடவ வேண்டும்.அரிசியை இரண்டாவது முறை கழுவிய நீரில் முருங்கைக்கீரை, உப்பு, தக்காளி, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து குக்கரில் வைக்கவும். ஒரு விசில்விட்டு இறக்கி, நீரை வடிகட்டி குடித்து வந்தால்,உடம்பில் ரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்.பப்பாளி இலைகளை அரைத்து கை,கால் குடைச்சலுக்கு பற்று போட்டு, வெந்நீரில் கழுவி வர வலி குறையும், 2.மாம்பழ துண்டுடன் தேன், குங்குமப்பூ, ஏலப்பொடி, பச்சைக் கற்பூரம், பால் ஆகியவை சேர்த்து சாப்பிட்டு வர உடல் பலம் பெறும்.
தேங்காய் பூ, ருசியாக இருக்கும். இது எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. தேங்காய் பூவில், மிக அதிக ஊட்டச்சத்து இருப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இரு மடங்கு அதிகரிக்கும். பருவ காலதொற்று நோய்களிலிருந்து முழுமையான பாதுகாப்பை கொடுக்கும்.மன அழுத்தம் அல்லது வேலைப்பளு அதிகம் இருப்போர், தேங்காய் பூவை சாப்பிட்டால், முழு எனர்ஜி கிடைக்கும். ஜீரண சக்தி குறைவாக இருந்தால், தேங்காய் பூ சாப்பிடலாம். இதிலுள்ள, மினரல் வைட்டமின், குடலுக்கு பாதுகாப்பு அளிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது.இன்சுலின் சுரப்பை தூண்டுகிறது. இதனால், ரத்தத்தில் அதிகப்படியானசர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது. இதயத்தில் படியும் கொழுப்பை, கரையச் செய்கிறது. ரத்தத்தில் சேரும் கெட்ட கொழுப்பை கரைக்கிறது.தைராய்டு பிரச்னையில் பாதிக்கப்பட்டிருப்போர், தேங்காய் பூவை சாப்பிட்டு வர, தைராய்டு சுரப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. தைராய்டு பாதிப்பைகுணப்படுத்துகிறது.உடல் எடையை கட்டுக் கோப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதில், குறைந்த அளவு கலோரி இருப்பதால் உடல் எடை குறைய உதவுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுவதால், கொழுப்பு சேராமல் வேகமாக உடல் எடையை குறைக்கும். சிறுநீரக தொற்று நோய்களை ஏற்படுத்தும் நச்சுக்களை வெளியேற்றி, சிறுநீரகத்தின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது. சுருக்கங்கள், வயதான தோற்றம், சரும தொய்வு போன்றவற்றை நம்மை நெருங்காமல். முதுமையை தடுக்கும் ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட் நிறைந்துள்ளது. சூரியனால் உண்டாகும் சரும பாதிப்புகளையும் தடுக்கிறது.
வாழை இலையில் பாபினால்ஸ் சுரப்பி உள்ளதால் இலையில் சாப்பிடும்போது உணவில் கலந்து புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.வாழை இலையில் இருக்கும் பச்சையம் நச்சுக்கிருமிகளை அழித்து நமக்கு ஆரோக்கியமான உணவைத் தருகிறது.வயிற்றுப் புண்கள் வாழை இலையில் இருக்கிற குளோரோஃபில் எனும் வேதிப்பொருள். நாம் சாப்பிடும் உணவை நன்கு செரிமானம் செய்ய உதவுகிறது. மேலும், வயிறு மற்றும் குடல் பகுதிகளில் இருக்கிற புண்களையும் ஆற்றுகிறது.உணவுச் சத்துகள் வாழை இலையில் தினமும் உணவைக் கட்டி எடுத்துச் சென்று சாப்பிடுபவர்களுக்கு உணவின் சத்துகள் குறையாமல் முழுவதுமாகக் கிடைக்க வழிவகை செய்கிறது.மனிதர்களின் உடலில் வாதம், பித்தம்,கபம் என்கிற முக்குணங்கள் இருக்கின்றன. இதில் ஏதேனும் ஒன்று சமநிலை மாறும் பட்சத்தில் உடல் நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால் இந்த 3 குணங்களின் சமநிலை சீராகக் காக்கப்பட்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.
கருப்பு திராட்சை என்பது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த பழம் ஆகும். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கருப்பு திராட்சையை நேரடியாக சாப்பிடலாம், ஜூஸ் தயாரிக்கலாம், அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.கருப்பு திராட்சையில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்கும்.இவை பசி உணர்வை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும். நிறைவாக சாப்பிட்ட உணர்வை நீண்ட நேரம் தக்கவைக்கவும் செய்யும்.கருப்பு திராட்சையில் உள்ளடங்கி இருக்கும் ,வைட்டமின் சி, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தொற்று நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் வழிவகை செய்யும்.கருப்பு திராட்சையில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் கலவைகள் உள்ளன நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க இவை உதவும்.மற்ற பழங்களை விடகருப்பு திராட்சையில் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைவாக உள்ளன. செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதற்கு அவை உதவுகின்றன.
