பழ சூப் ( FRUIT SOUP )
தேவையான பொருட்கள்-
பலவகையான பழங்கள் - 300கிராம்
எலுமிச்சம் பழச்சாறு - தேவைக்கேற்ப
சர்க்கரை - 150கிராம், சோள மாவு - 3 மேசைக்கரண்டி
செய்முறை-
பழங்களை ஐந்து கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும் பழங்கள் மென்மையாகும் வரை வேக வைக்க வேண்டும்.. பிறகு சர்க்கரையைச் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும்.அடுப்பிலிருந்து இறக்கி நீரை மட்டும் வடிகட்டி விட்டு, வெந்த பழங்களைக் கையினால் பிழிந்து விட வேண்டும். இதனுடன் எலுமிச்சம் பழச்சாறு சேர்த்து சிறிது நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.சிறிது தண்ணீரில் மக்காச் சோளமாவைக் கொட்டிக் கிளறி ,சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் இக்கலவையை மூன்று நிமிட நேரம் கரண்டியால் நன்றாகக் கிளறி வேகவைத்து இறக்கி விட வேண்டும். சிறிது ஆறவிட்டு அருந்தினால் சுவையாக இருக்கும்.
0
Leave a Reply