பேபி கார்ன் பனீர் மசாலா (Baby Corn Paneer Masala)
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
பேபி கார்ன்: 200 கிராம் (நறுக்கியது)
பனீர் (Paneer): 200 கிராம் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
வெங்காயம்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி: 2 (நறுக்கியது அல்லது விழுது)
இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட்: 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள்: 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள்: 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தூள்: 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள்: 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் அல்லது நெய்: தேவையான அளவு
உப்பு: தேவையான அளவு
மல்லி இலை: சிறிதளவு (அலங்கரிக்க)
செய்முறை
பேபி கார்னை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, முதலில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்துமிதமான தீயில் பாதி அளவு வேகவைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டுபேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.அதன்பிறகு நறுக்கிய தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்த்து, எண்ணெய் பிரியும் வரைநன்றாக வதக்கவும்.மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்
வரை கிளறவும்.
வேகவைத்த பேபி கார்ன் மற்றும் பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து மசாலாவுடன் நன்றாகக்கலக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.கடைசியாக கரம் மசாலா தூள் தூவி, பொடியாக நறுக்கிய மல்லி இலைகளைத் தூவிஇறக்கவும்.சுவையான பேபி கார்ன் பனீர் மசாலா ரெடி! இது சப்பாத்தி, நான் அல்லது சுடச்சுட சாதத்திற்குஅருமையான சைட் டிஷ் ஆகும்.
0
Leave a Reply