• 86
• Mar 28, 2026

.சோயா கட்லட் (Soya Cutlet)

 தேவையான பொருட்கள்:
சோயா சங்ஸ் (Meal Maker) - 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு - 2 (வேகவைத்து, மசித்தது)
வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
கேரட்/பீன்ஸ் - சிறிது (பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் - தலா 1/2 டீஸ்பூன்
பிரட் தூள் (Breadcrumbs) - 1/2 கப்
கார்ன் பிளவர் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் (தேவையெனில்)
உப்பு, எண்ணெய், கொத்தமல்லி - தேவைக்கேற்ப. 
செய்முறை:
சோயா சங்ஸை 10 நிமிடம் சுடுதண்ணீரில் ஊறவைத்து, தண்ணீரைக் முழுமையாகப் பிழிந்து, மிக்ஸியில்
கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த சோயா, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு
விழுது, மசாலா பொடிகள், கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இந்த கலவையை கட்லெட் வடிவில் தட்டி, சிறிது கார்ன் பிளவர் கரைசலில் நனைத்து, பிரட் தூளில் புரட்டி
எடுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கட்லெட்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை ஷேலோ ஃப்ரை (Shallow fry)
அல்லது டீப் ஃப்ரை (Deep fry) செய்து எடுக்கவும்
சூடான, மொறுமொறுப்பான சோயா கட்லெட் தயார்! டொமேட்டோ கெட்ச்அப்புடன் பரிமாறலாம். சோயா
கட்லட் (Soya Cutlet) என்பது புரதம் நிறைந்த, மாலை நேரத்திற்கு ஏற்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான
சிற்றுண்டி.