மசாலா டீ பவுடர் வீட்டிலேயே செய்யலாம்!
குளிர்ச்சியான காலநிலையில் சூடான மசாலா டீயை விரும்புபவர்களுக்கு, வீட்டிலேயே எளிதாக மசாலா டீ பவுடர் தயாரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
ஏலக்காய் – ½ கப்
கிராம்பு – 20
மிளகு – 10
இலவங்கப்பட்டை – 3 அங்குலம்
சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பம்)
அன்னாசிப்பூ – 1 (விருப்பம்)
சுக்கு தூள் – 1 டீஸ்பூன்
ஜாதிக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் (விருப்பம்)
செய்முறை
ஏலக்காய், கிராம்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, அன்னாசிப்பூ ஆகியவற்றை மிதமான தீயில் 2–3 நிமிடங்கள் லேசாக வறுக்கவும்.
நல்ல மணம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, அவற்றை முழுமையாக ஆறவிடவும்.
ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாகப் பொடியாக அரைக்கவும்.
அதனுடன் சுக்கு தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் தூளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தயாரித்த மசாலா பவுடரை காற்றுப்புகாத கண்ணாடி ஜாரில் சேமித்து வைக்கவும்.
சரியாகச் சேமித்தால் சில வாரங்கள் முதல் சில மாதங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம். வாசனை அல்லது சுவையில் மாற்றம் ஏற்பட்டால் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
மசாலா டீ செய்வது எப்படி?
தேவையானவை:
தண்ணீர் – 1 கப்
பால் – ½ கப்
டீ தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மசாலா பவுடர் – ½ டீஸ்பூன் முதல் 1 டீஸ்பூன் வரை
சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் – தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் தண்ணீருடன் மசாலா பவுடரைச் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். பின்னர் டீ தூளைச் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து பால் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது வெல்லத்தைச் சேர்த்து 2–3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்.
பின்னர் வடிகட்டி சூடாகப் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: மிளகு, கிராம்பு உள்ளிட்ட பொருட்களின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப மாற்றிக்கொள்ளலாம். மசாலா டீ சுவையான சூடான பானமாக இருக்கலாம்; ஆனால் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மருந்தாகக் கருதக்கூடாது
0
Leave a Reply