பாலக் சூப்
தேவையான பொருட்கள் :
1 கப் - பாலக் கீரை ,1 - வெங்காயம் ,
1/2 கப் - காரட் ( துருவியது), 1/2 டீஸ்பூன் - இஞ்சி பூண்டு விழுது
1 டீஸ்பூன் - சோயா சாஸ் , சிறிதளவு - மல்லி தழை-
2 டீஸ்பூன் - வெண்ணெய் தேவையான அளவ-மிளகுதூள்
காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர், தேவையான அளவு - உப்பு
செய்முறை:
வாணலியில் வெண்ணெயை சேர்த்து சூடானதும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பின்னர் துருவிய காரட் , இஞ்சி - பூண்டு விழுது சேர்த்து இதில் காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீரை தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
பிறகு பொடியாக நறுக்கிய பாலக் சேர்த்து வேக வைக்கவும். நன்கு கொதி வரும்போது உப்பு, மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ் சேர்த்து இறக்கி கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
0
Leave a Reply