ஐவ்வரிசி தோசை .
தேவையான பொருட்கள் :-
புழுங்கல் அரிசி 2 டம்ளர், ஐவ்வரிசி 1 டம்ளர், தயிரில் ஊறவைக்கவும், உப்பு தேவையான அளவு.
செய்முறை :-இரண்டையும் தனித் தனியாக4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், முதலில்ஐவ்வரிசியை நைசாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின் அரிசியை தண்ணீர் இல்லாமல் போட்டு, சிறிது, சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்து ஐவ்வரிசியுடன் சேர்த்து, கலந்து 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். மாவு புளித்து வந்தவுடன் தோசை சுடவும், ஐவ்வரிசி தோசைக்கு தக்காளி, தேங்காய் சட்னி, சுவையாக இருக்கும்.
0
Leave a Reply