பாலக் பூரி (Palak / Spinach Poori).
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு – 2 கப்,
பாலக் கீரை (Pasalai keerai) – 1 கப் (சுத்தம் செய்து வேக வைத்தது),
பச்சை மிளகாய் – 2,
சீரகத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
ஓமம் – கால் டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.
செய்முறை:
வேகவைத்த பாலக் கீரை மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரைத்த கீரை விழுது, சீரகத்தூள், ஓமம், உப்பு சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும்.
சப்பாத்தி மாவை விட கொஞ்சம் கெட்டியாகப் பிசைந்து, சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
சிறு வட்டங்களாகத் தேய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பாலக் பூரி தயார்.
0
Leave a Reply